Ayer fuimos a Ikea y el supermercado es visita obligada. Entre otras cosas me traje las albóndigas de verdura. Y hoy me he puesto manos a la obra. (Con un buen ayudante, mi hijo, que le encanta ayudarme en la cocina.)
Bueno en verdad no hay que hacer nada, solo calentar en el horno durante 20 minutos a 180 grados. Sin descongelarlas previamente
Pero he hecho una salsa para que no estén tan secotas! Os cuento.
Mientras se hacen las albóndigas en el horno, hago el refrito de zanahorias, cebolla, ajo y como novedad he añadido una patatita cocida. Un poco de sal, tomate frito, hierbas provenzales y vino de guisar. Este en concreto es uno aromatizado de Carrefour que me encanta. Se añade agua y cuando ya está lista la pasamos por la batidora.
Sacamos las albóndigas y las ponemos en la sarten o cacerola con la salsa a fuego lento un rato. Porque ya están hechas.
Y listo. Ya tenemos nuestras albóndigas de verduras listas.
Espero que lo hagáis y que os guste!
