Galletas de Navidad

Hoy hemos hecho galletas de Navidad, a petición de mi hijo Alberto!  Le encantan! 

Después hay que decorarlas,  que es lo más costoso!  A ver que tal se le da! 

Bueno ahí va la receta :

Necesitaremos 225grs de mantequilla a temperatura ambiente ( esto es muy importante, si no no sale bien la masa), 240 grs de azucar glas,  ( yo la hago en la thermomix) ,  un huevo,  400 grs de harina tamizada ( yo uso una especial para  repostería pero la que tengáis en casa ira bien) ,y no la he tamizado esta vez, pero no  tenia grumos ; un chorrito de aroma de vainilla ( yo tengo de Vahine)  y  maizena para añadir al final si esta muy pegajosa la masa. 

Manos a la obra:

Se puede hacer en thermomix, que es como la he hecho yo,  o batiendo a mano o con barillas eléctricas.

Primero añadimos la mantequilla a temperatura ambiente al vaso de thermomix y batimos un minuto a velocidad 3. Si no ha quedado muy suave pues otro minutito más.  ( a mano tiene que quedar textura pomada)
Ahora sin programar tiempo ponemos velocidad 1 y vamos añadiendo el azúcar glas. 
Cuando esté todo integrado subimos a velocidad 3 hasta que se ponga un poco de color blanquecina la mezcla ( a mano lo mismo, batimos hasta que esté de ese color) 

Añadimos la esencia de vainilla y el huevo y batimos a velocidad 1.

Por último vamos añadiendo los 400 grs de harina tamizada  poco a poco,  a velocidad 3.

Sacamos la masa y la ponemos en una superficie plana,  si esta muy pegajosa, vamos añadiendo la maizena y amasando. 
Hacemos una bola o dos ( yo hice dos)  y al congelador, unos 5 minutos. Tiene que estar menos blanda que antes y menos pegajosa. 

Ahora llegó el momento de estirar la masa,  entre dos papeles vegetales y así no se pega al rodillo.  Intentamos que quise de un grosor de unos 0,5 cm. 

Cortamos las galletas con corta pastas.  En esta ocasión tenia corta pastas de Navidad!  Con lo que sobra volvemos a hacer una bola y al congelador. Por eso hice dos bolas, mientras una se endurece voy trabajando con la otra. También se puede congelar la masa y hacer otro día. 

Horneamos unos 10 minutos a 180 grados.  Al sacarlas igual están un poco blandas pero cuando se enfrían ya van endureciendo.  Y listas para comer o decorar con glasa o fondant.  En el próximo post lo veréis!! 

Las suelo guardar en una caja de lata y aguantan más de un mes!  

Mi idea es ponerlas junto al postre en Nochebuena. A ver como queda. Ya os lo enseñaré.

Ahora os tenéis que animar a hacer las galletas!! 

Un saludo! 

Turrón Suchard casero!

Receta especial Navidad!  A quien no le gusta el turrón Suchard!  A mi me encanta!  Y desde que he probado el turrón casero me gusta más aún! 

Super fácil de hacer y si tenéis un molde navideño mejor que mejor. El mio es en forma de abeto, lo compré en El Corte Inglés hace muchos años ya... supongo que lo seguirán vendiendo. 

Los niños estarán encantados de ayudar a hacerlo y después a comerlo!!

Ahí va la receta :

- 2 o 3 tabletas de chocolate con leche,  yo uso de Nestlé, me gusta más.

- una cucharada de mantequilla

- un poco de leche 

- cereales tipo rice de kellogs

- molde, yo uso de silicona, es más fácil desmoldar. 

Tan fácil como derretir el chocolate y la mantequilla, añadiendo un poco de leche para que no se pegue ni se queme. 

Cuando esté tibio añadimos los cereales,  muy importante este paso, no puede estar caliente el chocolate, si no el cereal se pone blando y eso no mola!! 

Mezclar todo y verter en el molde. Enfriar en el frigo. 
Desmoldar.
Ya tenemos nuestro turrón casero. 
Ahora podemos hacerlo de chocolate blanco, o con lacasitos, conguitos... Pero siempre añadir con el chocolate casi frio, si no se reblandece los cereales o lacasitos etc y no está tan bueno! 

Vinilo de pizarra!

Es la primera vez que compro un vinilo de este tipo. Me ha parecido buena idea ya que nuestro frigo  tiene  la puerta de madera y no podemos poner imanes con notitas, o anotar la compra. 

Este vinilo, a parte de decorativo hace la función de pizarra!  Eso es lo que iba buscando, poder anotar la compra, recados, etc. 

Lo he comprado en superestudio.com. Ahora está al 50% y me ha costado 3,22.

Os dejo las fotos.  Mi hijo también lo está disfrutando! 

Albóndigas de verdura de Ikea!

Ayer fuimos a Ikea y el supermercado es visita obligada. Entre otras cosas me traje las albóndigas de verdura. Y hoy me he puesto manos a la obra.  (Con un buen ayudante, mi hijo,  que le encanta ayudarme en la cocina.) 

Bueno en verdad no hay que hacer nada, solo calentar en el horno durante 20 minutos a 180 grados. Sin descongelarlas previamente

Pero he hecho una salsa para que no estén tan secotas!  Os cuento. 

Mientras se hacen las albóndigas en el horno,  hago el refrito de zanahorias,  cebolla, ajo y como novedad he añadido una patatita cocida. Un poco de sal, tomate frito,  hierbas provenzales y vino de guisar. Este en concreto es uno aromatizado de Carrefour que me encanta.  Se añade agua y cuando ya está lista la pasamos por la batidora. 

Sacamos las albóndigas y las ponemos en la sarten o cacerola con la salsa a fuego lento un rato.  Porque ya están hechas. 

Y listo. Ya tenemos nuestras albóndigas de verduras listas. 

Espero que lo hagáis y que os guste! 

Enseñar a vestirse solos

¿Cuando debería un niño vestirse y desvestirse solo? 

Ya sabemos que cada uno lleva su ritmo, pero por lo general sobre los 3 años ya empiezan a vestirse solitos
Tendrán sus días, como mi hijo, que hay días que lo quiere hacer todo el solo y días que no hay manera. 

Lo más fácil empezar por el pantalon,faldas... Lo más complejo los botones!  Por eso tienen que practicar un poco esta destreza. Para ello es fundamental el desarrollo de la psicomotricidad fina.  Y también  tenemos que enseñarles,  hay que dedicarle un poco de tiempo. 

Algunas ideas para practicar en casa es hacer, en un trozo de tela un ojal y coser un botón y pueden abrochar y desabrochar cuanto quieran. 

Para seguir desarrollando la psicomotricidad fina hay muchos juegos de costura o podemos fabricar uno, en un trozo de cartón hacemos agujeros y tienen que ir pasando el cordón. En Internet podemos encontrar muchas ideas. 

Nuestros niños ya empiezan a ser más  autónomos y tenemos que ir enseñándoles ciertas destrezas que hasta ahora estamos acostumbrados a hacerles nosotros.
Ánimo!

Habitación de los niños

Desde que nació Ana no he tenido tiempo para nada!  Como se nota el cambio de un hijo a dos! 

Y encima ahora estamos de mudanza!!  Pero el lado bueno, si es que las mudanzas tienen lado bueno,  es que estoy rediseñando habitaciones. 
En la de los niños no hay armarios empotrados así que me decidí por uno de Ikea que me encanta.
A ver que os parece. ¿Tenéis armarios en las habitaciones de los niños?
En cuanto tenga todo listo ya os enseño cómo ha quedado.  Por lo pronto aquí tenéis el armario. 

Bombones crujientes

Estos bombones están buenísimos y,lo mejor, se  hacen super rápido!  Si tenéis visita, o para llevar, quedaréis genial y encima son caseros.

Solo dos ingredientes,  chocolate,  yo he usado Nestlé postres, (chocolate negro) y cereales, los que tenía en casa, unos integrales de Hacendado. Podéis usar cualquiera que serán crujientes!

Pues sólo hay que derretir el chocolate en el microondas,  la cantidad que queráis. Una vez que este templado, casi frio, podemos añadir los cereales que previamente hemos triturado.  Yo los puse en un  papel film y los tape con el mismo papel y con un rodillo los triture. 

Lo mezclamos bien y ya podemos ponerlo en moldes o en un papel vegetal, con una cucharada, ponemos pegotitos.

Al frigorífico para que se endurezcan pronto. Y listo!! 

También podemos hacer bombones de chocolate blanco o con leche. 

¡Se de uno que cuando llegue del cole se los querrá comer todos!

Buen provecho!! 

Mug Cake

O bizcocho en una taza!  Ahora está de moda hacer los bizcochos en una taza y lo mejor, al microondas un minuto y medio!  Si, una bomba calorica lista en unos minutos!  Jajaja

A mi me ha encantado!  Ahí va la receta :

Una cucharada de aceite
Una cucharada de leche
Un huevo
Dos de azúcar
Tres de Nutella o Nocilla
Dos de harina
Un cuarto de cucharadita de levadura

Mezclamos primero el aceite, huevo y leche. Después añadimos azúcar y Nutella y volvemos a mezclar
Finalmente añadimos harina y levadura. 

Toda la mezcla a una taza y un minuto y medio al micro.  Lo sacamos y vemos como esta.  A mi me gusta poco hecho, que se note la Nutella!  Si os gusta más hecho pues programais 10 segundos más! 
Ya tenéis vuestro mug cake listo para tomar!! 

En la foto podéis observar el mio y el filo de la taza manchado,  eso es porque ha subido y no limpie enseguida con un papel. Al enfriarse un poco  ya cuesta más limpiarlo Jiji
Si lo vais a preparar para alguna visita limpiar el borde enseguida!! :)

¡Espero que os guste!
Bss 

Cenas divertidas

No se si os pasará lo mismo que a mi. Me cuesta mucho que mi hijo coma determinados alimentos y por lo general no es tragón, así que solo come bien lo que realmente le gusta. 

Esta noche para cenar se me ha ocurrido presentarle el plato de forma más divertida que lo habitual.  He empezado con algo sencillo y que le gusta, menos la zanahoria, así que he puesto muy poca. 

El plato consiste en una rebanada de pan de molde con un poco de tortilla francesa y encima un queso en loncha. El gorro y boca son de jamón york.  Los ojos son aceitunas y la nariz un maíz.  Alrededor del gorro un poco de zanahoria. 

Pues, a parte de  pasarlo bien y reírse cuando vio el plato, se lo ha comido todo!  Eso si, preguntando que es lo naranja?  y lo amarillo?  Jajaja

A ver mañana que se me ocurre!!  Con los más mayorcitos los podéis hacer juntos!
Espero que os sirva y ayude esta idea! 

Hasta la próxima!