macarrones integrales
1berenjena
Un cuarto de cebolla
Soja texturizada fina ( hacendado) un puñadito
Tomate natural o el que uséis
Queso cottage 0%
Primero ponemos la soja en un bol con agua para hidratarla.
Mientras se cuece la pasta hacemos un refrito con la cebollita y la berenjena cortada en daditos. La cebolla muy picadita. Cuando esté listo añadimos la soja hidratada y salteamos un poco. ( Sazonamos si queremos) Añadimos el tomate. Emplatamos y ponemos el queso cottage 0% por encima.
Espero que os guste! A mi me encanta!
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