Brownie de Oreo!

Hoy teníamos merienda con los abuelos en casa.  Se me ocurrió hacer el brownie de oreo que he visto recientemente en el blog de Alma Obregon.  La verdad es que ha sido todo un acierto!  Gracias Alma por compartir estas recetas tan ricas.

Ella usa azúcar de caña y yo,  como no tenía pues he usado azúcar normal.  También he sustituido el chocolate negro por el chocolate con leche.  Es cuestión de gustos,  yo prefiero el chocolate con leche,  me encanta!  Y por último he usado colacao en vez de cacao en polvo sin azúcar. 

Bueno,  no me enrollo más y os digo los ingredientes.

Para el brownie necesitamos:

160g de mantequilla
2 huevos
150g de azúcar
70g de cacao en polvo
120g de harina
10 oreos sin relleno ( con una cucharita se quita perfectamente ) 

Para el ganache :
200g de chocolate con leche 
200ml de nata.

Elaboración :

Forramos un molde cuadrado o rectangular con papel vegetal,  también le puse un poco de aceite para que no se pegue el brownie. Precalentamos el horno a 180 grados. 

Tamizamos el cacao y la harina. Reservamos.
En un cazo derretimos la mantequilla,  retiramos del fuego y añadimos el azúcar y los huevos.Mezclamos bien. 
Añadimos el cacao y harina tamizados. Remover la mezcla. Y por último se añaden las galletas oreo troceadas (sin el relleno)  Echamos la mezcla en el recipiente y horneamos 25 min a 180 grados. 

Sacar del horno y dejamos templar sin desmoldar.

Preparamos el ganache,  ponemos la nata en un cazo,  cuando hierva añadimos el chocolate troceado y removemos hasta que se derrita (bajamos el fuego) 

Verter esta mezcla encima del brownie y adornamos con galletas oreo.  Dejar enfriar en el frigorífico.

Yo lo deje una hora y el chocolate no se solidifico pero me gustó porque estaba casi sólido y se podía cortar bien. Ya es cuestión de gustos.  También se puede servir el ganache templado en el momento de servir. 

Esta buenísimo!  Imposible tomarse solo un trozo! 
¡Animaos y me contáis! Bss